Le tre torte fredde più gustose, con video tutorial

Le migliori tre torte fredde

Indice
Torta pan di stelle
Cheesecake al cocco e cioccolato
Torta gelato oreo


Presto arriveranno nuove ricette, ma nel frattempo un mini recap credo ci stai più che bene!
Per combattere il caldo in estate una delle cose migliori è gustare un dessert freddo e allora eccovi qui tre torte fresche che assolutamente dovete realizzare, vi assicuro che non ve ne pentirete, ovviamente per ognuna potrete trovare il link al video tutorial sul mio canale youtube, così potrete vedere con i vostri occhi quanto sono facili sa realizzare :)

Una torta pan di stella di cui vado fiera, infatti è la mia creazione golosa che più ama, buona e bella da vedere, ideale per chi ama i pan di stelle e non solo.

Ingredienti 350 grammi di biscotti pan di stelle o simili
300 grammi di panna per dolci montata e già zuccherata
250 grammi di mascarpone
100 grammi di zucchero
200 grammi di nutella
Latte q.b.
Gocce di cioccolato bianco o altro per decorare
ProcedimentoIn una pirofila a forma di cupola, foderata con pellicola trasparente, aggiungiamo i pan di stelle tutto intorno, bagnandoli prima nel latte e mettiamo in freezer per un dieci minuti circa.
In una ciotola, con una forchetta lavoriamo a crema il mascarpone con lo zucchero,  poi aggiungiamo la nutella e continuiamo a mescolare, infine incorporiamola panna.
Prendiamo la cupola dal freezer e farciamola, alternando uno strato di crema a uno con gocce di cioccolato bianco e concludiamo richiudendo il tutto con altri biscotti pan di stelle, sempre prima bagnati nel latte.
Ricopriamo la nostra torta pan di stelle con la pellicola e facciamola restare in freezer almeno 6 ore.
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Torta cheesecake al cocco e cioccolato

Un dolce freddo per chi come me ama la combinazione cocco e cioccolato, insomma se amate il bounty allora provatela!

Ingredienti

250 g. di biscotti al cacao

250 gr. di mascarpone

250 gr. di formaggio spalmabile tipo philadelphia

300 gr. di panna montata già zuccherata

50 gr. di zucchero

200 gr. di yogurt al cocco

2 cucchiai di farina di cocco

3 fogli di gelatina

120 gr. di burro

Gocce di cioccolato q.b.

Crema alle nocciole q.b.

Procedimento

Sbricioliamo i biscotti  e lavoriamoli con il  burro sciolto e aggiungiamo il tutto in una tortiera ricoperta da carta da forma, andando a compattare per bene per creare la base per la nostra cheesecake. 

Ora mettiamo ad ammorbidire in un po' d'acqua i fogli di gelatina, almeno per un dieci minuti e nel frattempo continuiamo con la preparazione

In una ciotola lavoriamo lo zucchero ed il mascarpone con una frusta elettrica e poi aggiungiamo anche il formaggio, lo yogurt e la farina di cocco.

Incorporiamola  questa crema alla panna,con movimenti che vanno dal basso verso l'alto.

Riprendiamo i fogli di gelatina dall'acqua, strizziamoli per togliere l'acqua in eccesso e facciamoli sciogliere in un po' di latte caldo e versiamo nel nostro composto, sempre con movimenti che vanno dal basso verso l'alto. 

Riprendiamo la tortiera dal frigo e aggiungiamo il nostro composto, completando aggiungendo sopra le gocce di cioccolato  e facciamo riposare la nostra cheesecake  in frigo, almeno sei ore.
Prima di servirla, aggiungete un po' di crema alle nocciole.

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Torta gelato Oreo

La solita cheesecake oreo non mi ha mai fatto impazzire e allora l'ho tramutata in una buonissima torta gelato!

Ingredienti

50 biscotti oreo

500 grammi di panna montata già zuccherata

300 grammi di latte condensato

60 grammi di burro

2 cucchiai di liquore vov o altro liquore

200 grammi di crema alle nocciole

Per decorare

Panna spray ed altri biscotti Oreo

Procedimento

Sbricioliamo una ventina di biscotti oreo e lavoriamoli con  il burro sciolto e creiamo la base per la nostra torta gelato, aggiungendo al di sopra anche uno strato di crema alle nocciole e facciamo riposare la base 10 minuti in freezer.

Riduciamo a piccoli pezzetti altri 25 oreo e mescoliamoli con il latte condensato ed il liquore,(il liquore potete anche non metterlo).

Aggiungiamo il tutto alla panna, versiamo nella tortiera e facciamo riposare in freezer almeno un 6 ore.

Decoriamo con panna spray ed altri Oreo.

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