Carmy in cucina - Food blogger Napoli - Ricette facili e veloci

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La migliore raclette grill

La migliore raclette grill

Se anche voi avete sempre desiderato avere la migliore raclette grill per poter preparare delle pietanze saporite e deliziose da godere in compagnia della famiglia o degli amici, sappiate che sul mercato sono presenti diversi modelli tra i quali scegliere, che sapranno sicuramente conquistarvi, grazie alle loro caratteristiche, che andremo a vedere assieme. 

La potenza 

La potenza media di una raclette grill si aggira tra gli 800 e il 1500 Watt. 

Una potenza più elevata vi permetterà sicuramente di velocizzare il processo di cottura dei cibi che andrete a sistemare sulle diverse piastre del grill, ma di contro andrete necessariamente a dover affrontare una spesa maggiore in termini di consumo di energia elettrica. 

Valutate quindi sempre bene quanto spesso andrete ad utilizzare questo elettrodomestico, in modo da non avere spiacevoli sorprese nella bolletta. 

Il peso e la dimensione 


Anche per quanto riguarda la dimensione della raclette grill ci troviamo di fronte ad una scelta piuttosto soggettiva. 

In base a dove andrete ad utilizzare questo interessantissimo prodotto avrete bisogno di un modello più piccolo nel caso in cui preferiate utilizzarlo nella vostra cucina o di un modello più grande se preparerete un pranzo all’aperto per diversi ospiti. 

Valutando le diverse possibilità potreste comunque anche scegliere di acquistare più di una raclette grill, dato che il costo è tutto sommato molto contenuto, soprattutto se non avete l’esigenza di scegliere il top di gamma.
 

Le differenti piastre 

Avere differenti piastre a vostra disposizione, per cucinare nello stesso momento diverse pietanze che richiedono magari diversi gradi di cottura, è davvero molto interessante e vi permetterà di servire una cena completa, senza rischiare di dover mangiare qualcosa di freddo. 

La scelta delle piastre resta comunque molto soggettiva dato che sarete voi, in base alle vostre esigenze o le vostre preferenze, a scegliere quale sia la composizione ideale per i vostri pranzi o per le vostre cene. 

Il materiale da cui è composto 


Che si tratti di ghisa, acciaio inox, vetro temperato o un qualsiasi materiale antiaderente, cosa decisamente più importante è che il materiale utilizzato per la realizzazione di un raclette grill sia effettivamente di qualità, poiché è importante che resista nel tempo e che non vada ad intaccare con delle micro particelle dannose il cibo che andrete a mangiare. 

Il termostato 


Fondamentale il fatto di avere un termostato professionale da poter regolare in base a quelle che sono le pietanze che andrete a cucinare e alla cottura desiderata da ognuno dei vostri commensali. 

Più vasta sarà la possibilità di scelta e migliore sarà il risultato finale. 

Il prezzo di vendita 

Una buona notizia per tutti coloro i quali si sono convinti ad acquistare una raclette grill. 

Il prezzo di vendita non è affatto elevato. 

Per poter avere un modello base bastano infatti soltanto circa € 40, mentre per avere un modello professionale non si va comunque spendere una cifra eccessiva. 

Considerazioni finali 

Se, conoscendo tutti i suggerimenti / informazioni utili che ti abbiamo fornito, sei ancora perplesso su cosa cercare quando fai acquisti, ecco un bell'elenco di raclette grill.
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Gelato al burro di arachidi fatto in casa

 

Gelato al burro di arachidi fatto in casa

Ricetta gelato al burro di arachidi

Chi ama il burro di arachidi deve assolutamente provare la ricetta di questo gelato al burro di arachidi, che come tutti gelati presenti su questo food blog è davvero semplice da realizzare e non richiede l'utilizzo di uova.

Per realizzarlo ovviamente io ho utilizzato il burro di arachidi fatto in casa, se vi siete persi il video tutorial eccolo qui in basso, una versione ovviamente dolce rispetto a quello tradizionale americana, ecco perché con il gelato ci sta davvero bene.

E a dirla tutta ho anche utilizzato il latte condensato fatto in casa, se avete latte e zucchero a velo, allora potrete prepararlo anche voi.

Come sempre ho preferito la panna vegetale, quindi già zuccherata, ma volendo potete utilizzare quella fresca.

E per decorarlo di certo non mancano le arachidi, rigorosamente crude, che tra l'altro potreste inserire anche all'interno del gelato.

Ingredienti per realizza il gelato al burro di arachidi

500 ml di panna montata
300 ml di latte condensato
3 cucchiai di burro di arachidi
Un pochino di liquore (io utilizzo l'anice)
Noccioline crude q.b.

Procedimento

In una ciotola aggiungiamo il latte condensato ed il burro di arachidi, con una forchetta mescoliamo per bene ed aggiungiamo anche il liquore.

Versiamo il tutto nella panna e mescoliamo con una spatola con movimenti che vanno dal basso verso l'alto.

Aggiungiamo il gelato al burro di arachidi in un contenitore e lasciamolo in freezer almeno sei ore.

Una volta pronto, servitelo in coppette o in coni gelato, decorandolo con arachidi crude o altro.
gelato alle arachidi

Provate anche queste ricette di gelati fatti in casa, senza uova:





Gelato al burro di arachidi fatto in casa

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Essiccatore per alimenti, dieci motivi per acquistarlo

essiccatore elettrico spice

Gli elettrodomestici in cucina non sono mai abbastanza ed oggi voglio darvi ben dieci motivi per acquistarne uno, nello specifico lo spice essiccatore elettrico, che tra l'altro al momento è in offerta a 29,99 euro e pagando solo 10 euro in più possiamo acquistarlo con un'estensione di garanzia di ben tre anni.

1 Frutta e verdura avranno una vita decisamente più lunga 

L'essiccatore per alimenti consente di regalare lunga vita a frutta e verdura, che in genere purtroppo se non consumati entro un tot di giorni diventano immangiabili ed invece essiccandoli potremo gustarli per tanti mesi.

2 Snack sani e naturali fatti in casa

Con l'essiccatore elettrico potremo avere sempre una scorta di snack naturali e ricchi di vitamine, perché avere a disposizione frutta e verdura essiccate, vuol dire avere a portata di mano uno spuntino sano che oltre che buono andrà anche a rafforzare le nostre difese immunitarie.

3 Più livelli per essiccare più alimenti contemporaneamente 

Questo essiccatore permette di essiccare diversi alimenti nello stesso momento, infatti ha ben cinque scomparti, quindi in ognuno si può aggiungere un determinato alimento.

4 Gli alimenti essiccati preservano ogni proprietà

Il modo migliore per conservare senza alterare le proprietà degli alimenti è essiccarli, perché non dovremo utilizzare nessun tipo di conservante.

5) Ideale per chi segue un'alimentazione sana 

L'essiccatore per alimenti è must have per chi è a dieta o segue uno stile di vita sano, per lo stesso motivo menzionato sopra, perché essiccare vuol dire mantenere ogni singola proprietà e beneficio, infatti un frutto che viene cotto e non essiccato, perde parte delle sue vitamine e/o proteine, ad esempio tra una mela caramellata e delle chips di mela essiccate, solo quest'ultime preservano intatti tutte i principi attivi della mela.

6) Mangiare la frutta preferita, anche fuori stagione

Poter mangiare frutta anche al di fuori della sua stagione è il motivo principale per cui personalmente amo utilizzare l'essiccatore elettrico per alimenti, ad esempio essicco le fragole, per poterle poi gustare in qualsiasi momento dell'anno.

7) Si risparmia in bolletta

E' un elettrodomestico a risparmio energetico, quindi non si rischia di ritrovare cattive sorprese in bollette a causa del suo utilizzo, anche perché riesce a sfruttare il riciclo dell'aria calda che produce.

8) Dar vita a idee regalo da mangiare

I regali fai da te sono i più apprezzati e grazie a questo elettrodomestico potrete optare per delle idee regalo gustose, infatti ad esempio potrete riempire cestini o barattoli con tanta frutta e/o verdura essiccata, ovviamente basandovi sui gusti del destinatario del regalo.

9) Utilizzabile anche per l'alimentazione dei nostri cuccioli

L'essiccatore per alimenti è utile anche per i nostri amici a quattro zampe, infatti è possibile essiccare la carne per i nostri cuccioli e dar vita a dei bocconcini naturali e sani.

10) Utilizzo molto facile ed intuitivo

Anche se fino a poco tempo fa gli essiccatori venivano utilizzati solo dai professionisti del settore food, ad esempio nei ristoranti ed agriturismi, l'essiccatore per alimenti spice che è appunto destinato principalmente ad un utilizzo casalingo è davvero semplice da utilizzare e permette anche di regolare la temperatura.



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Gelato alle mandorle, senza uova e senza gelatiera

gelato alle mandorle

Gelato alle mandorle fatto in casa

Il mio gelato alle mandorle è davvero buono e se seguirete questa ricetta vi renderete conto che è estremamente semplice da preparare, infatti non necessita di una gelatiera.

Ovviamente non contiene uova, così come tutti gli altri gelati che troverete qui sul mio food blog e tra i più amati spicca il gelato kinder bueno, a mio avviso molto più buono dell'originale, seguito dal gelato oreo, altrettanto goloso.

Per molti questo non è un gelato ma un semplice simifreddo, perché non contiene uova, ma invece io vi assicuro che è un gelato furbo che una volta provato non potrete fare a meno di prepararlo tantissime volte.

La presenza del liquore serve a dare maggior cremosità al gelato, in modo che non geli del tutto, io vi consiglio di utilizzare il liquore Vov, che infatti è il più indicato anche perché contiene uova, ma in alternativa potete utilizzare altri liquori dal sapore non troppo forte, io ho utilizzato l'anice.

Il gelato alla mandorla può essere decorato in tantissimi modi, in primis con le mandorle stesse come ho fatto io con la granella di mandorle, ma è perfetto anche con le gocce di cioccolato bianco oppure vi basterà solo seguire i vostri gusti.

Il vero segreto della bontà di questo gelato è la presenza tra gli ingredienti della crema bianca alle mandorle, facilmente reperibile presso i supermercati Conad, altrimenti in alternativa potrete utilizzare lo sciroppo di mandorle, almeno 3 cucchiai.

Io l'ho serviti in coppette di cialda, ma anche in questo caso la decisione spetta solo a voi.

Ingredienti per il gelato alle mandorle

500 ml di panna montata già zuccherata
300 ml di latte condensato
2 ml di aroma alle mandorle
3 cucchiai di crema bianca mandorle e latte
Un po' di liquore (Vov o anice)
Granelle di mandorle q.b.

Procedimento per il gelato alle mandorle fatto in casa

Innanzitutto montiamo la panna, io come sempre utilizzo quella vegetale e lasciamola un po' in frigo a raffreddare.

Nel frattempo in una ciotola aggiungiamo il latte condensato e l'aroma alle mandorle e mescoliamo per bene.

Poi aggiungiamo prima la crema bianca mandorle e latte e poi il liquore ed amalgamiamo per bene il tutto.

gelato mandorle

Aggiungiamo la nostra crema alla panna montata ed incorporiamo con una spatola, con movimenti che vanno dal basso verso l'altro, per evitare che la panna smonti troppo.

Versiamo il gelato alla mandorla in un contenitore e lasciamolo in freezer per almeno sei ore, io in genere lo preparo il giorno prima.
gelato alle mandorle
Se lo servite in coni o bicchierini in cialda come ho fatto io, potrete aggiungere un po' di cioccolato sciolto o nutella sulla base.

Provate anche:


 


gelato alla mandorla

gelato alle mandorle

gelato alle mandorle senza uova


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Burro di arachidi, ricetta facile

Burro di arachidi
Il burro di arachidi, chiamato anche burro di noccioline è tra i cibi più amati dagli americani e se lo avete provato è facile capirne il perché.

Ha un sapore molto particolare, a mio avviso è davvero buono ma ovviamente è tutto soggettivo.

È ideale a qualsiasi ora, non solo per la colazione, buono sia sulle fette biscottate che sul pane, quindi davvero versatile.

Le arachidi ovviamente devono essere al naturale, quindi crude, io le acquisto su Amazon, dove sono disponibili già sgusciate e pelate, altrimenti potete acquistare quelle con le bucce e procedere a sbucciarle e a togliere le pellicine.

In commercio esistono anche le arachidi già tostate, ma io vi consiglio comunque di acquistarle crude, perché vanno tostate un pochino in più.

Per quanto riguarda gli ingredienti, in questa ricetta troverete delle dosi un po' più alte di miele ed olio perché io preferisco che il burro di arachidi sia bello cremoso e dolce.

Quindi se la consistenza o il sapore non vi soddisfa vi basterà aumentare o diminuire sia olio che miele, tutto dipende dai vostri gusti.

GUARDA LA VIDEO RICETTA PER IL BURRO DI ARACHIDI FATTO IN CASA


Ingredienti per realizzare il burro di arachidi

300 grammi di arachidi già sgusciate e pelate
Un cucchiaino di zucchero di canna
Tre cucchiaini di miele
30 grammi di olio di semi di arachide
Un pizzico di sale

Procedimento - Come fare il burro di arachidi

Adagiamo le arachidi crude, quindi già sgusciate e pelate su una teglia coperta da carta forno e facciamole tostare in forno preriscaldato a 180 gradi per dieci minuti circa, dovranno essere belle dorate.

Una volta pronte mettiamole in un mixer ed aggiungiamo il sale, l'olio, lo zucchero ed il miele.

Frulliamo il tutto per bene e come specificato sopra, se vogliamo dare una consistenza più cremosa al burro di arachidi ,possiamo aggiungere  un altro po' di olio e/o di miele.

Il burro di arachidi va conservato in un barattolo di vetro con chiusura ermetica.

burro di arachidi

Ricetta burro di arachidi
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Elettrodomestici da avere in cucina, i cinque must have

robot da cucina

Sono davvero tanti gli elettrodomestici in commercio che possono facilitare le nostre preparazioni in cucina, ma di certo acquistarli tutti sarebbe davvero dispendioso ed oltretutto non ci basterebbe una vita intera per utilizzarli tutti.

Ecco perché oggi vediamo insieme quali sono i cinque elettrodomestici must have per ogni cucina, ideali anche per chi vive da solo, perché questa non è una buona motivazione per rinunciare a cucinare.

Frullatore

Ideale non solo per frullati di frutta e frappè, ma per tantissime altre preparazioni, come ad esempio salse varie, vellutate, gelati, crema alle nocciole, burro di arachidi e tanto altro.

Si può optare per un modello di frullatore classico oppure per  uno ad immersione, tutto dipende dalle proprie esigenze.

Tra l'altro ne esistono molti anche con l'utile funzione di tritatutto, quindi ancora più versatili ed utili.


Friggitrice ad aria

Uno degli elettrodomestici che sta spopolando negli ultimi anni, perché a differenza della classica friggitrice permette di cuocere anche senza olio, per pietanze più sane e leggere.

Inoltre è decisamente versatile, infatti può sostituire il forno per tantissime preparazioni, anche per i dolci, ad esempio io spesso l'utilizzo per cuocere i muffin.

Insomma è una buona alternativa anche al forno a microonde, infatti oltre a cuocere, può essere utilizzata anche per scongelare.

Robot da cucina

Esistono tanti tipi di robot da cucina e tutti possono velocizzare la preparazione dei nostri piatti, infatti i più completi possono fare davvero tutto, come ad esempio impastare e cuocere.

Sicuramente tra i cinque elettrodomestici must have è quello più costoso, ma è anche quello che svolge molte più funzioni e che quindi può andare a sostituire un bel po' di elettrodomestici.

Scegliere il robot da cucina più adatto alle nostre esigenze non è semplice, ma per fortuna esistono siti che ci aiutano in questa scelta, io ad ad esempio il mio l'ho scelto consultando il sito La Casa Sibarita che tra l'altro è un valido aiuto per qualsiasi acquisto inerente la nostra casa.

Tostapane

Passiamo da un elettrodomestico tutto fare ad uno basic ma che ugualmente non può mancare in nessuna cucina.

Il tostapane è uno degli elettrodomestici ever green, perché in pochi minuti ci permette di cuocere dei toast, perfetti per uno spuntino o un pranzo veloce.

Si può scegliere tra il classico con griglie e quello più compatto con piastre, entrambi molto validi.

Macchina per il pane

Un elettrodomestico ancora molto apprezzato, nonostante l'avvento dei robot da cucina, la perfezione per chi al pane non può mai rinunciare e preferisce preparalo in casa, ma non ama molto mettere le mani in pasta.

Bastano solo gli ingredienti ed al resto penserà la macchina, che impasterà, farà lievitare e cuocere il pane.

E per i più imbranati o per chi ha poco tempo a disposizione, esistono anche i preparati.

Inoltre, la macchina per il pane può essere sfruttata anche per altri utilizzi, infatti oltre a poterla utilizzare per un impasto perfetto della pizza e di altri lievitati salati, consente di preparare anche dolci, marmellate e yogurt.




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