20/02/18

Ciambella rustica, ricetta facile e veloce

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 Ricetta torta (ciambella) rustica

Come già saprete odio troppo gli sprechi e allora ecco qui una ricetta svuota frigo, una buonissima torta salata o meglio, una ciambella salata, un rustico davvero buonissimo, ideale sia come antipasto che come secondo piatto e perfetto se arrivano ospiti non attesi!
Per il ripieno ho utilizzato prosciutto, pancetta, uova sode e wurstel, ovviamente potrete variarlo a vostra scelta.
Ho utilizzato uno stampo in silicone per realizzare questo ciambellone rustico e devo dire che ha fatto abbastanza bene il suo lavoro.
Ingredienti
350 grammi di farina 00
Una bustina di lievito istantaneo
150 ml di latte
4 uova
Pepe q.b.
Sale q.b
30 grammi di formaggio parmigiano grattugiato
50 grammi di prosciutto cotto a cubetti
2 uova sode tagliate a pezzetti
4 wurstel tagliati a pezzetti
50 grammi di pancetta a cubetti
70 ml di olio di semi di girasole
Procedimento
In una ciotola,  con una frusta elettrica lavoriamo le uova con il sale ed il pepe.
Aggiungiamo anche l'olio e continuiamo a mescolare con la frusta e aggiungiamo anche la farina con il lievito, mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ora, incorporiamo il ripieno, mescolando con una spatola, partiamo dal formaggio, poi le uova, la pancetta, il prosciutto e i wurstel.
Versiamo in una tortiera o stampo per ciambella, infarinato e imburrato ed inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, ovviamente i tempi di cottura sono indicativi.


torta-salata

ciambellone-salato

torta-rustica

torta-rustica

ciambella salata

2 commenti:

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