Plumcake salato con prosciutto, formaggio e pancetta

Pluncake salato, semplice e veloce, con formaggio, prosciutto e pancetta

 Ricetta facile e veloce,  plumcake salato  Una ricetta tratta dal mio blog magazine e con cui ho preso parte al progetto Storie Bio lo scorso anno, quindi ci tengo in modo particolare.

Una di quelle ricette, non solo facile e veloci, ma perfette per svuotare il frigo, infatti io per l'interno ho scelto la pancetta, il formaggio ed il prosciutto, ma potete adattare la ricetta seguendo i vostri gusti o semplicemente utilizzando quello che avete in frigo.

Il plumcake salato può essere un antipasto perfetto per accontentare tutti i gusti, magari potreste preparare più versioni per un buffet, anche perché, come anticipato sopra, la ricetta è davvero molto semplice.

Non ha nulla in comune con il classico plumcake dolce, perché questa è solo un'alternativa alle classiche torte salate.

E' una ricetta che ho realizzato qualche mese fa per il progetto Storie Bio e non potevo non condividerla anche con voi.


Ingredienti

250 gr. di farina 00

150 ml di latte

3 uova medie

60 ml di olio di semi di girasole
Sale e pepe q.b.

30 gr. di formaggi grattugiato o a cubetti

100 gr. di prosciutto cotto a cubetti

50 grammi di pancetta dolce, sempre  a cubetti

Una bustina di lievito istantaneo

Procedimento

In una ciotola. con una frusta elettrica lavoriamo le uova aggiungendo un pochino di sale.

Continuiamo a mescolare ed andiamo ad aggiungere pian piano tutti gli altri ingredienti, partendo  dall'olio e proseguendo poi con il pepe, il latte, la farina ed il lievito.

Quando il tutto sarà ben omogeneo, aggiungiamo il formaggio, il prosciutto e la pancetta, e mescoliamo con una semplice spatola o con un mestolo.

Aggiungiamo il tutto ad uno stampo da plumcake, imburrato ed infarinato ed inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa.

Prima di servirlo, facciamolo riposare un po' a temperatura ambiente.