11/05/18

Ricetta torta fresca allo yogurt

Ricetta torta allo yogurt e cocco


L'estate è alle porte, la voglia di dolci freschi arriva ed invece del solito gelato possiamo optare per una fresca torta allo yogurt, ma ovviamente non mi riferisco ai preparati che trovate in qualsiasi supermercato, ma è una torta interamente home made!
La mia è una versione davvero molto golosa, perché al cocco e cioccolato, così può accontentare tutta la famiglia.

Ingredienti
250 grammi di biscotti 
50 ml di latte
500 grammi di yogurt al cocco, meglio se con pezzetti di cocco
120 grammi di burro
300 grammi di panna montata già zuccherata
12 grammi di gelatina in fogli
Gocce di cioccolato q.b.

Procedimento
Prepariamo la base della nostra torta, sbriciolando i biscotti con un mixer e mescolandoli con il burro sciolto.
Versiamo il tutto in una tortiera foderata di carta da forno e compattiamo per bene per creare la base, infine lasciamo riposare in freezer almeno 10 minuti.
Lasciamo ammorbidire in un po' d'acqua la gelatina in fogli per  circa 10 minuti, poi strizziamola e facciamola sciogliere nel latte caldo e versiamo il tutto nello yogurt, mescolando per bene.
A questo punto aggiungiamo anche la panna e mescoliamo con movimento dal basso verso l'alto.
Versiamo nella tortiera e facciamo riposare in frigo per almeno 4 ore.
Prima di servirla, decoriamo la torta allo yogurt con gocce di cioccolato.



GUARDA LA VIDEO RICETTA 



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