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Ricetta Struffoli, con video tutorial

ricetta struffoli napoletani con video tutorial
Ricetta tipica campana per la realizzazione di uno dei dolci natalizi più amati, gli struffoli, potreste prepararli anche per l'Epifania e concludere le festività con dolcezza.
Troverete anche un mio vecchio video tutorial :)
Ingredienti
500 grammi di farina 
100 grammi di zucchero
2 uova
50 grammi di burro o margarina
un pizzico di sale 
mezzo biccherino di liquore (strega o limoncello) 
scorza grattugiata di mezzo limone 
350 grammi di miele 
frutta candita e confettini colorati q.b.  
2 cucchiai di zucchero
Procedimento
 Creiamo una fontana con la farina e poniamo al centro le uova,lo zucchero ed il burro ed iniziamo a lavorare il tutto.
 Poi aggiungiamo un pizzico di sale, il liquore e la scorza di limone e continuiamo ad impastare per circa 10 minuti.
Quando l'impasto sara' ben compatto, lasciamolo riposare per circa 20 minuti a temperatura ambiente.
 Poi creiamo i nostri struffoli, basta creare dei piccoli serpenti con l'impasto e tagliare dei pezzettini piccoli, come se fossero dei piccoli gnocchi.
 Friggiamoli in abbondante olio e  poniamoli a colare in uno scolapasta. 
In un'altra pentola sciogliamo  il miele con lo zucchero, aggiungiamo gli struffoli e mescoliamo il tutto per pochi secondi. Infine, poniamo gli struffoli su un vassoio e decoriamoli con la frutta candita ed i confettini colorati!
 Vi lascio al video!



1 commento:

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