La versatilità della polenta Valsugana

Polenta Valsugana, per ogni piatto!

Nella mia dispensa la polenta Valsugana non manca proprio mai ed in tutte le stagioni!
Chi l'ha detto che la polenta va mangiata solo d'inverno? Certo una bella polenta calda magari accompagnata da salsicce è la soluzione ideale per una cenetta da preparare in pochi minuti che ci riscaldi e ci porti il buon umore, ma è anche vero che la polenta Valsugana è uno dei prodotti più versatili, si può usare per realizzare qualsiasi piatto, dal primo al dolce!
Io ad esempio la utilizzo spesso per realizzare muffin e biscotti con gocce di cioccolato, tra l'altro se siete curiosi la ricetta con video dei biscotti la trovate cliccando qui.

E ora a dire il vero ho tanta voglia di provare altre ricette e sempre dolci, quindi sono andata sul sito ufficiale della polenta Valsugana e ho sbirciato per bene tutte le ricette presenti e quella che più mi ha colpita è quella della ciambella con gli amaretti e farina di mais, deve essere perfetta per la colazione, bella soffice e golosa e sembra anche molto semplice da realizzare e con pochi ingredienti, bastano 50 gr. di polenta, 6 uova, 250 gr. di farina 00, 180 gr. di burro, 180 gr. di zucchero a velo, 1 bustina di lievito, un pizzico di sale, 1 bustina di vanillina e 50 gr. di amaretti.

Insomma, presto questa bontà sarà sulla mia tavola e credo che ci resterà poco, perché ai dolci io non resisto.

Tra l'altro, per chi non lo sapesse, oltre alla polenta Valsugana Classica, esistono anche quelle ai cinque cereali e 100 % integrali, altrettanto buone e versatili, per maggiori info e per consultare tutte le ricette cliccate qui. #polentavalsugana

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Ricetta torta gelato con gli Oreo

Ricetta torta gelato Oreo, l'alternativa alla solita cheesecake oreo, una torta gelato di una golosità unica, buona e cremosa ed amata dai bambini, insieme agli oreo cake pops.

Ingredienti

50 biscotti oreo

500 gr di panna

300 gr di latte condensato

60 gr. di burro

2 cucchiai di liquore vov o altro liquore

200 gr. di crema alle nocciole

Per decorare

Panna spray ed altri biscotti Oreo

Procedimento

Sciogliamo il burro e sbricioliamo 25 oreo, mescoliamoli e creiamo la base per la nostra torta gelato, aggiungiamo anche uno strato di crema alle nocciole e facciamo riposare la base 10 minuti in freezer.

Riduciamo a piccoli pezzetti altri 25 oreo e mescoliamoli con il latte condensato ed il liquore.

Aggiungiamo il tutto alla panna, versiamo nella tortiera e facciamo riposare in freezer almeno un 6 ore.

Decoriamo con panna spray ed altri Oreo.

Se rifate questa torta gelato oreo, scattate una foto, caricatela sui social networks e taggatemi oppure aggiungete l'hashtag #lericettedicarmy

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Semifreddo con pavesini e cioccolato

 Mattonella di pavesini, un altro dolce freddo e semplice da preparare, ideale come dessert dopo goloso dopo pranzo e cena o da servire il pomeriggio, accompagnato da un buon caffè.

Vi basteranno i pavesini al cacao e pochi altri ingredienti per realizzare questa vera bontà.

Ingredienti

Pavesini al cacao q.b.

300 gr. di panna montata

250 gr. di mascarpone

120 gr. di zucchero

Gocce di cioccolato q.b.

Latte q.b.

Per decorare

Nutella

Scaglie di cioccolato bianco

GUARDA LA VIDEO RICETTA DELLA MATTONELLA CON PAVESINI

Procedimento

Prendiamo uno stampo, di quelli tipici per realizzare i plumcake e foderiamolo con della pellicola trasparente ed aggiungiamo sia sul fondo che nei lati i pavesini al cacao,  bagnati  con un po' di latte e lasciamo in freezer almeno dieci minuti.

In una ciotola lavoriamo il mascarpone a crema con lo zucchero ed incorporiamo la panna e le gocce di cioccolato e versiamo tutto nello stampo, richiudendo con altri pavesini, lasciamo in freezer almeno  4 ore.

Una volta pronta decoriamola con nutella e scaglie di cioccolato bianco.

Se rifate il mio semifreddo con pavesini, scattate una foto mandatemela oppure caricatela su Instagram con l'hashtag #LeRicetteDiCarmy sarò felice di condividerle.

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Ricetta, mattoncino / tronchetto con oro saiwa

Semifreddo con oro saiwa, tronchetto, facile e veloce

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Un tronchetto di una bontà unica, da realizzare in pochi minuti, dovremo solo avere la pazienza che freddi.
Vi serviranno solo pochi ingredienti ed uno stampo per plumcake, è la rivisitazione della ricetta con budino ed oro saiwa ed ovviamente non può certo mancare la nutella, un semifreddo a cui proprio nessuno potrà resistere, provare per credere!

Ingredienti

24 biscotti oro saiwa

400 gr. di panna montata per dolci

250 gr. di mascarpone 

100 gr. di zucchero

200 gr. di crema alle nocciole

Latte q.b.

Procedimento

Prendiamo una ciotola e con una forchetta lavoriamo a crema il mascarpone, lo zucchero e la nutella e completiamo aggiungendo anche la panna.

Aggiungiamo la pellicola trasparente all'interno dello stampo per plumcake, aggiungiamo un po' di crema sia sulla base che sulle pareti, aggiungiamo in fila 4 biscotti, bagnati nel latte, ricopriamoli con un altro po' di crema e continuiamo con altri strati.

Completiamo aggiungendo in superficie per  riempire anche eventuali spazi vuoti tra i biscotti.

Ricopriamo con pellicola trasparente lo stampo e facciamo riposare in freezer almeno 4 ore.

Decorate con nutella e  e scaglie di cioccolato bianco.

Se rifate la ricetta, scattate una foto, mandatemela  o caricatela su instagram aggiungendo l'hashtag #LeRicetteDiCarmy , sarò felice di condividerla 

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La mia torta pan di stelle (cupola)

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La mia torta pan di stelle è diversa dalle altre, è bella da guardare, buona da mangiare ed è semplice e veloce da realizzare.
E' un'idea perfetta anche per un compleanno, sopratutto se non avete voglia di accenderne il forno e se poi il festeggiato ama sia la nutella che i biscotti pan di stelle allora vi assicuro che il successo è assicurato.
E' l'alternativa alle torte pan di stelle classiche, ugualmente buone ma di certo meno belle e particolari, ma i assicuro che è ugualmente di facile realizzazione.

Ingredienti 
350 gr. di biscotti pan di stelle
300 gr. di panna per dolci montata
250 gr. di mascarpone
100 gr. di zucchero
200 gr. di nutella
Latte q.b.
Gocce di cioccolato bianco
Procedimento
In una pirofila a forma di cupola, aggiungiamo la pellicola trasparente, che ci servirà per estrarre la torta con facilità.
Andiamo ad aggiungere i biscotti pan di stelle tutto intorno, bagnandoli prima con un po' di latte, creando così una sorta di cupola, mettiamo in freezer per un dieci minuti circa.
In una ciotola, con una forchetta lavoriamo a crema il mascarpone con lo zucchero, aggiungiamo la nutella e continuiamo a mescolare, infine aggiungiamo anche la panna.
Ora andiamo a farcire l'interno della cupola, alternando uno strato di crema a uno con gocce di cioccolato bianco e concludiamo creando la base con altri biscotti pan di stelle, sempre bagnati nel latte.
Ricopriamo la nostra torta pan di stelle con la pellicola  facciamola restare in freezer almeno 6 ore, potete anche farla riposare l'intera notte.
Se rifate la mia torta pan di stelle a forma di cupola, non dimenticate di scattare una foto e caricarla sui miei social networks, o su instagram con l'hashtag #LeRicetteDiCarmy.

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Un buon vino per cena? Vi svelo un segreto per scegliere il migliore!

 Un buon piatto a tavola non basta, per apprezzarlo in pieno è sempre bene accompagnarlo con un buon vino ed il successo con i nostri ospiti sarà assicurato!
Ovviamente scegliere un buon vino non è cosa semplice, anche perché non abbiamo di certo un sommelier a nostra completa disposizione e allora voglio svelarvi un segreto per non sbagliare mai la vostra scelta.

Dovete semplicemente affidarvi ad Eurospin e ai suoi vini integralmente prodotti, quindi vini che vengono seguiti dalle aziende produttrici passo per passo affinché vengano rispettate tutte le fasi della filiera, dalla vigna alla bottiglia, così da avere un vino dal sapore unico. 

Ma non finisce qui!
 Perché Eurospin, si è affidata al noto sommelier Luca Gardini, che seleziona per noi solo i migliori vini DOC/IGT/DOCG, integralmente prodotti nelle zone vitivinicole italiane più apprezzate. 

Non vi basta? 
E allora vi comunico che questi vini, nonostante siano buoni e di alta qualità hanno ugualmente dei prezzi molto contenuti! Non è fantastico? 
Finalmente a tavola un vino eccellente senza dover per forza spendere troppi soldi! 

Cliccate qui per reperire maggiori informazioni, io ora vado a scegliere uno dei vini perché sto organizzando una cena per me molto importante e voglio che tutto sia più che perfetto! #vinieurospin

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