Caffè del Caravaggio, la scelta migliore per i ristoratori

Le cialde in carta di Caffè del Caravaggio

Da buona napoletana al caffè non riesco proprio a rinunciare e ovviamente deve avere un sapore unico, ecco perché sono sempre attenta a tutte le novità.
La mia ultima scoperta riguarda il Caffè del Caravaggio, che sceglie solo le miscele di caffè più pregiato, dando vita a cialde in filtro carta compostabili 100% ecologiche,  che riescono a conservare il gusto, l’aroma e la freschezza di un caffè appena tostato!
Queste cialde in carta, oltre a essere a basso impatto ambientale, presentono molti altri vantaggi, assenti invece nelle capsule in plastica o in alluminio.
In primis, l’estrazione del caffè dalla cialda è esattamente come quella del bar, facilitata anche dalla giusta quantità di caffè presente, e cioè 7 grammi per cialda, mentre nelle capsule in genere ne troviamo al massimo 5 grammi. 
Inoltre, il caffè espresso viene estratto in modo molto più salutare, perché estratto a una temperatura di 90 gradi, senza venire in contatto con alluminio o plastica.
Caffè del Caravaggio è la scelta migliore per i ristoranti che, con una macchina intuitiva, quindi utilizzabile anche da non esperti, possono offrire ai cliente un caffè espresso buonissimo, soltanto schiacciando un bottone e potranno anche far scegliere ai clienti, dopo pranzo o cena, quale caffè bere, direttamente dalla carta del Caffè, non è fantastico? In effetti perché avere a disposizione la carta dei vini e non quella del caffè? A mio avviso è un'idea geniale, che apprezzo molto. 
Anche perché dopo una cena al ristorante, un buon caffè ci sta sempre bene :)
Per chi sarà nei paraggi, vi comunico che Caffè del Caravaggio sarà presente ad Host 2017 presso il padiglione 22 Stand R15.

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SOS PULIZIE - Vi presento i miei alleati

USE - Detersivi made in Italy dal 1892!
Che bello pasticciare in cucina e che bello poi mangiare, ma a pulire tutto poi chi ci pensa?? Purtroppo tocca sempre a me e allora mi affido solo ad alleati preziosi, che siano delicati ma efficaci allo stesso tempo, perché ci tengo a far risplendere piatti, posate e pentole.
Il mio alleato numero uno è il detersivo per piatti di USE, disponibile sia nella versione per lavaggi a mano che in lavatrice, lascia le mie stoviglie belle pulite ed ha un profumo molto gradevole, insomma è un vero piacere usarlo, mi rende il lavaggio più gradevole e veloce.
Ma USE non è solo il mio alleato in cucina, perché utilizzo anche altri suoi detersivi, nello specifico:

• USE pavimenti opium, pulisce a fondo qualsiasi tipo di pavimento ed elimina anche le macchie più ostinate
• USE tenda bella lava, per lavare sia tende che tessuti delicati.
• USE tenda bella rigenera, perfetto da utilizzare dopo 'tenda bella lava', perché ravviva i colori e crea una barriera protettiva per proteggerli.
• USE forte, per pulire e rimuovere anche il grasso più ostile da diverse superficie, come acciaio, alluminio, marmo, plastica e ceramica.

Ma perché i prodotti USE sono cosi efficaci?

Innanzitutto USE è un brand con prodotti 100% made in Italy e già questo è sinonimo di qualità, inoltre ha alle spalle tantissimi anni di esperienza, infatti è nata nel lontano 1892, un'azienda a conduzione familiare che crea i detersivi con massima cura, selezionando solo materie prime, che rispettino l'ambiente e soddisfino i clienti.
Ma non finisce qui, perché i prodotti USE sono ipoallergenici, quindi a ridotto rischio di patologie e irritazioni dermatologiche, perché realizzati con materie prime che rispettano la pelle e la salute delle persone che utilizzano i  detersivi o che indossano i capi con essi trattati, hanno addirittura una purezza di grado alimentare/farmaceutica al parti dei prodotti del settore cosmetico!
CLICCATE QUI per maggiori informazioni. 

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Ricetta Cake Pops Oreo, con video ricetta

GUARDA LA VIDEO RICETTA DEGLI OREO CAKE POPS

Un'americanata che mi piace e che di certo piacerà anche ai vostri bimbi, ideali da realizzare se si organizza una festa, perché gli Oreo Cake Pops sono buoni, belli e colorati, una gioia sia da gustare che da mangiare.
Ingredienti
20 biscotti Oreo
120 grammi di mascarpone
200 grammi di cioccolato al latte oppure bianco
Decorazioni varie
Procedimento
Sbricioliamo i biscotti oreo con un mixer e aggiungiamoli in una ciotola insieme alla margarina e lavoriamo il tutto per bene, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formiamo delle piccole palline, poggiamole su un vassoio ricoperto da carta forno e lasciamole  almeno un dieci minuti in freezer.
Aggiungiamo i bastoncini, bagnando le punte con un po' di cioccolato sciolto e rimettiamoli a riposare in freezer una mezz'ora.
Mettiamo il cioccolato sciolto in una tazza e tuffiamo gli oreo cake pops nel cioccolato.
Aggiungiamo anche le nostre decorazioni, come ad esempio confettini, gocce di cioccolato ecc. e poniamo gli oreo cake pops su una base, in polistirolo o altro e lasciamo riposare qualche ora in frigo o in freezer.
Se rifate i miei cake pops oreo non dimenticatevi di taggarmi o aggiungete l'hashtag #LeRicetteDiCarmy

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Ricetta veloce, biscotti con gocce di cioccolato, con video

 Biscotti con gocce di cioccolato, ricetta veloce

Oggi una ricetta rivisitata, i biscotti veneti Zaletti, a cui ho voluto dare un tocco al gusto di cioccolato, vi assicuro che sono davvero molto buoni e sopratutto facili da preparare, volendo potete anche farvi aiutare dai vostri bambini, che di certo si divertiranno molto.

Ingredienti

150 grammi di farina 00
150 grammi di farina di mais
120 grammi di burro
100 grammi di zucchero
3 tuorli
Un bustina di lievito per dolci
Tre tuorli
Gocce di cioccolato q.b.
Buccia grattugiata di un limone
Procedimento
Lavoriamo prima i tuorli con lo zucchero e poi aggiungiamo il burro ammorbidito e continuiamo a lavorare il tutto, fino ad ottenere un composto dalla consistenza bella morbida e cremosa.
In un'altra ciotola, con una spatola, mescoliamo le farine con il lievito e la buccia del limone grattugiata, aggiungiamo il composto cremoso ed impastiamo con le mani per pochi minuti, fino ad ottenere un panetto bello morbido e compatto e completiamo aggiungendo le gocce di cioccolato.
Formiamo con le mani i nostri biscotti, ci basta creare delle piccole sfere e schiacciarle leggermente.
Inforniamo su una teglia ricoperta da carta da forno,  a 180 gradi per 15 minuti circa. 
Facciamoli riposare un po' prima di mangiarli e per mantenerli freschi per giorni, conserviamoli in una scatola di latta.

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