Cheesecake al cocco e cioccolato, video tutorial

 Torta fredda semplice e veloce, al cocco, cioccolato e crema alle nocciole

Ecco qui una ricetta semplice, veloce, gustosa e fresca, una cheesecake perfetta per chi ama l'abbinamento cocco e cioccolato, una buonissima torta fredda, una cheesecake al cocco e cioccolato.

Ingredienti

250 grammi di biscotti al cacao

250 grammi di mascarpone

250 grammi di formaggio spalmabile

300 grammi di panna montata

50 grammi di zucchero

200 grammi di yogurt al cocco

2 cucchiai di farina di cocco

3 fogli di gelatina

120 grammi di burro

Gocce di cioccolato q.b.

Crema alle nocciole q.b. (io utilizzo la Galamella)

Procedimento

Sbricioliamo i biscotti con un mixer e sciogliamo il burro a bagnomaria oppure nel forno a microonde, mescoliamoli insieme e aggiungiamo il tutto in una tortiera ricoperta da carta da forma, andando a compattare per bene con le mani o con una spatola, così da creare la base per la nostra cheesecake. 

In una ciotola aggiungiamo lo zucchero ed il mascarpone e lavoriamo per bene con una frusta elettrica e poi aggiungiamo anche il formaggio, lo yogurt e la farina di cocco.

Aggiungiamo questa crema alla panna montata, incorporiamola con movimenti che vanno dal basso verso l'alto,aiutandoci con una spatola.

Infine aggiungiamo i fogli di gelatina, potete fare come ho fatto io, li ho prima  lasciati  ammorbidire in acqua e poi li ho sciolti in un po' di latte caldo e versato nel composto, amalgamando sempre con una spatola, con movimenti che vanno dal basso verso l'alto. 
Ora riprendiamo la tortiera dal frigo e aggiungiamo il nostro composto, completando aggiungendo sopra le gocce di cioccolato oppure le scaglie di cioccolato e facciamo riposare la nostra cheesecake al cocco e cioccolato in frigo, almeno sei ore.
Prima di servirla, aggiungete un po' di crema alle nocciole, che potete accompagnare anche da un po' di farina di cocco.

Se rifate questa cheesecake, scattate una foto e postatela sulla mia pagina facebook oppure su Instagram con l'hashtag #lericettedicarmy

Leggi Tutto..

Come preparare la torta mars

 Video ricetta per una buonissima torta (snack) con mars e riso soffiato, facile e veloce

Ecco qui la mia versione della torta mars, ho voluto aggiungere un ingrediente extra alle ricette che troverete in rete e cioè  il latte condensato che va ad accentuare il sapore del caramello e rende il composto più cremoso.

Bando alle ciance e vi lascio alla video ricetta.
Ingredienti
6 Mars
170 gr. di latte condensato
80 gr. di burro
200 gr, di riso soffiato
cioccolato bianco e al latte q.b. per decorare
Procedimento
Tagliamo i mars a pezzi piccoli e poi facciamoli sciogliere a bagnomaria o in microonde insieme al burro.
Poi aggiungiamo il latte condensato e versiamo tutto nel riso soffiato, mescolando per bene con una spatola.
Aggiungiamo tutto in una tortiera foderata da carta da forno e facciamo riposare un paio di ore in frigo, e poi possiamo decorarla con del cioccolato sciolto a bagnomaria.
Se rifate la ricetta postatela sulla mia pagina facebook oppure su Instagram con l'hashtag #lericettedicarmy

Tips
Se amate il cioccolato, utilizzate del riso soffiato al cacao, anche se il risultato finale sarà più simile al Nippon, perché il caramello si sentirà molto meno.

Leggi Tutto..

Treccia di pasta sfoglia con cioccolato a latte e bianco

Video ricetta, treccia di pasta sfoglia al doppio cioccolato

Una treccia di pasta sfoglia perfetta per la colazione, che conquista grandi e piccini per il suo ricco ripieno, un  doppio ripieno di cioccolato al latte e cioccolato bianco.

Mi raccomando di utilizzare la pasta sfoglia acquistata al banco frigo e non  quella al reparto surgelati.
Per la scelta delle tavolette a cioccolato invece, seguite i vostri gusti :)
Ingredienti
Un rotolo di pasta sfoglia rotonda
Una tavoletta di cioccolato al latte da 100 gr.
Una tavoletta di cioccolato bianco da 100 gr.
Un uovo
Granella di zucchero q.b.
Procedimento
Al centro della pasta sfoglia mettiamo la tavoletta di cioccolato bianco e ricopriamola con le due estremità della pasta sfoglia.
Al di sopra mettiamo la tavoletta di cioccolato al latte, con una rotella ricaviamoci delle striscioline su entrambi i lati.
Diamo vita alla nostra treccia andando a sollevare ed incrociare tra loro tutte le striscioline.Richiudiamo le due estremità, spennelliamo l'uovo, aggiungiamo la granella di zucchero ed inforniamo a 180 gradi per 15 minuti circa.
Se provate la ricetta, scattate una foto e postatela sulla mia pagina facebook, oppure condividetela utilizzando su Instagram o twitter  l'hashtag #lericettedicarmy 

Leggi Tutto..