Impara l'arte del sushi!

 Alzi la mano chi non ama il sushi! Sono certa che l'abbiate alzata tutti, perché il sushi è uno dei piatti orientali più apprezzati in tutto il mondo. E se vi dicessi che c'è la possibilità di apprendere l'arte di prepararlo?
 Sono sicura che fareste un figurone con amici e parenti, si metterebbero in fila per essere invitati a cena o a pranzo a casa vostra. Ed effettivamente questa opportunità c’è: a Napoli, presso la GIAPPO Academy Boutique, dove potrete imparare tutti i segreti per cucinare un sushi squisito! 
Il marchio, legato alla catena di sushibar campana più famosa, ha infatti dato il via ad un corso di cucina nipponica: il 'BATTESIMO del SUSHI'. 
Questo corso, della durata di un pomeriggio, offre l'opportunità di conoscere la cucina giapponese, imparandone innanzitutto la storia e le basi, e di prepararne e gustarne le portate più prelibate! Ecco come si strutturerà il corso:
 • Introduzione sulla cultura giapponese e sulla storia del sushi 
 • Presentazione degli elementi base, sia utensili che ingredienti, con particolare attenzione al pesce.
 • Presentazione e preparazione del riso 
 • Dimostrazione su come tagliare il pesce e affettare i filetti 
 • Lezione su come preparare il Nigiri, l'Hosomaki (tonno, salmone, cetriolo, avocado, salmone e philadelphia) e l'Uramaki (california, salmone e philadelphia). 
• Degustazione in terrazza, con un calice di prosecco ed il sushi da voi realizzato.
 La data del prossimo corso è il 28 Gennaio dalle 15.30 alle 19.30 presso la sede in via Orazio n.80 (Napoli). Per maggiori informazioni e per prenotarvi CLICCATE QUI e diventate fans su facebook.
Ed eccovi un assaggio di quello che potrete imparare:
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Nuova video ricetta: Sofficini dolci

Come realizzare dei dolcetti fritti con ripieno morbido Oggi vi propongo una ricetta estremamente semplice e golosa, dei dolcetti fritti con un ripieno morbido e goloso.
Ho scelto il nome di sofficini perché hanno la stessa forma e grandezza e nascondono una farcitura golosa a cui è difficile resistere, ovviamente potete variarla seguendo i vostri gusti, io ho scelto di utilizzare la Galamella, sia nella versione classica (alle nocciole), sia in quella al pistacchio.

Ingredienti per 20 sofficini

2 uova

50 grammi di burro

250 grammi di farina
100 grammi di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

Crema alla nocciole Galamella

Crema al pistacchio Galamella
zucchero a velo q.b.

Procedimento

In una ciotola lavoriamo con una frusta le uova, lo zucchero e il burro sciolto.

Aggiungendo poco alla volta anche la farina, mentre continuiamo a mescolare, infine aggiungiamo il lievito e la vanillina e procediamo ad impastare il tutto sulla spianatoia.
Ovviamente se l'impasto tenderà ad attaccarsi alle mani ci basterà aggiungere un po' di farina.

Una volta ottenuto un panetto bello compatto ed omogeneo procediamo a stenderlo con un matterello e con un coppapasta o uno stampo andiamo a ricavarci dei dischetti dal diametro di circa 10 cm.

Al centro dei dischetti aggiungiamo la Galamella, e

richiudiamoli, dando la forma tipica dei sofficini, quindi a mezzaluna,  semplicemente facendo una leggera pressione con le dita sui bordi.

Friggiamoli in olio bollente, deve essere una frittura veloce perché dovranno raggiungere un colorito leggermente d'orato, non lasciamoli troppo tempo o rischieranno di bruciarsi.
Poi poniamoli su un po' di carta assorbente, per eliminare l'olio in eccesso.

Per terminare possiamo aggiungiamo un po' di zucchero a velo o in alternativa quello semolato.

Sono buonissimi e morbidi sia caldi che freddi, resteranno soffici e con il cuore morbido anche per un paio di giorni.

Vi lascio alla video ricetta e per non perdervi le prossime ricette iscrvetevi al canale :)

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