Ricordi d'infanzia e panini napoletani

Il pane è uno degli alimenti che non dovrebbe mai mancare a tavola, sia a pranzo che a cena e se è ben fatto è un piacere gustarlo anche a colazione, insomma cosa c'è di meglio che iniziare la giornata con una bella fetta di pane con burro e marmellata??? E' un buona abitudine che mi ha tramandato la mia nonna ed il pane si divertiva a prepararlo lei in casa e a dire il vero le riusciva davvero molto bene.
Tante volte da piccina mi divertivo ad aiutarla mentre preparava il pane, o meglio mi divertivo a pasticciare con la farina ed è forse proprio così che è nata la mia passione per la cucina!
Purtroppo non sono mai venuta a conoscenza della sua ricetta base per il pane, ma nonostante questo spesso lo preparo ugualmente, certo il suo era tutta un'altra storia e di certo il mio forno non è tra i migliori, ma ciò nonostante ogni volta sono ugualmente soddisfatta, perché non c'è cosa più bella che preparare qualcosa con le proprie mani.
Per fortuna però alcune ricette scritte la mia nonna me le ha lasciate e tra queste c'è quella dei panini napoletani, che ho già condiviso con voi tempo fa' sul mio blog magazine, ma è un eredità a cui tengo davvero molto, quindi voglio condividerla anche qui sul food blog.
Ingredienti 
500 grammi di farina
125 ml di acqua tiepida
Un cubetto di lievito di birra
Un pizzico di sale
Pepe q.b.
200 grammi di pancetta a cubetti
100 grammi di salame  tagliato a quadratini
80 grammi di formaggio a scelta tagliato a pezzetti
2 cucchiai di strutto 
Un uovo
Procedimento 
In una ciotola disponiamo la farina ed al centro il lievito di birra, aggiungiamo l'acqua (in cui abbiamo aggiunto un pizzico di sale) e facciamo sciogliere per bene il lievito.
 Lavoriamo il tutto ed impastiamolo su una spianatoia fino a quando non otterremmo un'impasto bello compatto ed elastico. Facciamolo riposare in una ciotola ricoperta da un canovaccio, nel forno spento per un paio di ore, per farlo lievitare al meglio.
 Poi riprendiamolo ed impastiamolo ancora aggiungendo lo strutto ed il pepe.
 Con un matterello stendiamo l'impasto,aggiungiamo il nostro ripieno ed arrotoliamo. 
A questo punto con una rotella andiamo a ricavarci i nostri panini, spennelliamoli con un uovo ed inforniamo in forno preriscaldato a 175 gradi per trenta minuti circa.
E voi?
Avete qualche aneddoto legato al pane? Se si v'invito a condividerlo sul sito Forno Pubblico, dove è in corso una carinissima iniziativa chiamata appunto #storiedipane, ovviamente lo farò anche io :)
Aggiornamento: Il sito in questione non è più attivo

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Eataly, la spesa online con i prodotti tipici italiani

Dal punto di vista gastronomico la nostra bella Italia è di certo apprezzata ed invidiata in tutto il mondo, perché qui ogni regione ha i suoi prodotti tipici ed è per questo che dal 2007 Eataly ci offre la possibilità di una comoda spesa online, assolutamente diversa dalle altre, perché appunto ci propone una buona parte dei prodotti tipici italiani.

Vi confesso che presto effettuerò il mio primo ordine, perché da brava food blogger napoletana sono sempre curiosa di assaporare sapori diversi, in primis credo proprio che ordinerò qualche prodotto tipico della Lombardia, perché i loro prodotti mi hanno sempre incuriosita  in modo particolare.
Ebbene si, ho già pronta una lunga e gustosa food wishlist ed in cima a questa non possono di certo mancare i famosissimi Pizzoccheri, il risotto allo zafferano, la torta paradiso, la sbrisolona classica ed ovviamente anche un buon vino, magari un buon Rosè Brut!
Tra l'altro ho notato che su Eataly non mancano delle offerte molto interessanti, infatti ci sono tantissimi prodotti scontati e le spese di spedizione sono gratuite per ordini minimi di 69 euro, quindi oltre ad offrirci i migliori prodotti della nostra Italia, selezionando con accuratezza ogni produttore, pensa anche alle nostre tasche, cosa potremmo chiedere di più?
Ovviamente non vi nascondo che ogni volta che visita il sito Eataly ne resto totalmente rapita, mi sembra quasi di tuffarmi in una sorta di tour virtuale tra le delizie che la nostra Italia ci offre ed inoltre c'è anche una sezione con un magazine tutto da sfogliare, ricco di consigli, ricette, eventi, curiosità e tantissimo altro, quindi se cliccate il link seguente e amate la buona cucina, allora mettetevi comodi, perché ci resterete per un bel po' a sbirciare tutto e quasi sicuramente vi scapperà anche di fare un ordine, scommettiamo? E mi raccomando mettete nel carrello anche qualche prodotto campano, sono sicuramente di parte, ma vi assicuro che non ve ne pentirete!

http://www.eataly.net/it_it/shop

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Come preparare un buon Tropical

Il tropical è uno dei cocktail più rinfrescanti, per quanto mi riguarda d'estate è davvero il migliore e allora rieccomi qui sul mio food blog per passarvi questa ricetta ultra semplice, che spero possa aiutarvi un pochino ad affrontare questa estate caldissima.

Cosa ci serve?
Latte, sciroppo di menta, latte di mandorla, ghiaccio, liquore (gin o rum, ma è facoltativo, io lo preparo senza), un bel bicchiere da cocktail, di quelli belli ampi e alti, se non ce l'avete, andrà bene anche il classico bicchiere per la birra.

Come si prepara?
Nel bicchiere aggiungiamo innanzitutto qualche cubetto di ghiaccio, poi versiamo il latte fresco, dovrà raggiungere metà bicchiere.
Poi aggiungiamo latte di mandorla e sciroppo di menta, per le dosi, potete metterli in egual misura, oppure potete fare come me, che metto meno latte di mandorle e più sciroppo di menta.
A questo punto con un cucchiaio mescoliamo il tutto e se amate i cocktail alcolici potrete aggiungere un pochino di liquore, vi consiglio il rum o il gin, ma giusto un pochino, non esagerate :)

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