domenica 5 ottobre 2014

Muffin bicolore con nutella e cocco

Ingredienti per 12 muffins
50 grammi farina di cocco.
100 grammi di farina
50 grammi di burro a temperatua ambiente oppure sciolto.
2 uova.
mezza bustina di lievito per dolci.
una bustina di vanillina.
cacao amaro in polvere q.b.
100 grammi di zucchero.
200 ml di latte.
nutella q.b.
Procedimento
Lavoriamo con una frusta elettrica le uova  con il burro e lo zucchero, poi aggiungiamo 100 ml di latte, la vanillina e la farina 00, poi gli altri 100 ml di latte,la farina di cocco ed il lievito.
Mettiamo una piccola parte del composto in un'altra ciotola ed aggiungiamo un paio di cucchiaio di cacao amaro, mescolando il tutto.
Nei pirottini aggiungiamo il composto e sopra aggiungiamo un po' di composto al cacao, cosi' avremo dei muffin bicolore.
Inforniamo in forno preriscaldato a 175 gradi per 15/20 minuti circa.
Appena pronti, li facciamo riposare un po' e poi possiamo aggiungere in superfici nutella e farina di cocco.
Eccovi la video ricetta.

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